Ingrédients : 

2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
½ tasse de crème à 35 %
½ tasse de lait
¼ tasse d’olives noires dénoyautées et émincées
1 pincée de poivre de Cayenne

Préparation : 

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la farine.
Brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Mouiller avec le lait et la crème en remuant constamment.
Assaisonner et ajouter les olives.