Ingrédients : 

3 à 4 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
4 c. à thé de poudre à pâte 1⁄2 c. à thé de sel
3 c. à table de graisse
2 œufs
3 c. à table de lait

Préparation : 

Battre les œufs, ajouter le sucre, graisse et sel plus 3 c. à table de lait.
Tamiser la farine, poudre à pâte.
Mêler au premier mélange.
Abaisser, couper en beignes à l’emporte-pièce.
Cuire en pleine friture.