Ingrédients :
Rôti de porc de 3 lbs
1 1⁄2 tasse d’eau
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre d’ail
Préparation :
Placer le rôti dans la mijoteuse.
Ajouter l’eau, le sel et la poudre d’ail.
Cuire à basse température pendant 6 heures.
Retirer le porc de la mijoteuse et à l’aide de 2 fourchettes, effilocher la viande .
Sauce :
1 1/3 tasse vinaigre balsamique
1 tasse de Ketchup
1⁄2 tasse de cassonade
1⁄2 tasse de miel
1 1⁄2 c. à soupe de sauce Worcestershire
Poivre
1 1⁄2 cuillère à thé d’ail haché
Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter durant 20 minutes à découvert.
Mélanger les morceaux de viande avec la moitié de la sauce.
Servir avec le reste de la sauce
Note :
Se congèle très bien. La cuisson de la viande pourrait se faire au four.