Ingrédients : 

1 oeuf
3 cuillère à table de lait
¾ tasse de beurre ou de graisse
½ tasse de sucre
½ tasse de mélasse
1 cuillère à thé de vanille
3 tasses de farine tout usage
2 cuillère à thé de soda
Gelée ou confitures

Préparation : 

Crémer le gras, ajouter le sucre, l’œuf et le lait en battant, ajouter la mélasse et la vanille.
Tamiser une tasse de farine, ajouter le soda,
Incorporer au premier mélange .
Ajouter assez de farine tamisée pour obtenir une pâte assez ferme.
Mettre au réfrigérateur. Abaisser mince.
Cuire au four 350F.
Lorsque refroidies, les réunir deux à deux avec des confitures ou de la gelée