Ingrédients : 

Ingrédients liquides
1 tasse de cassonade
3/4 de tasse de sucre
2 œufs battus
1/2 c. à thé d’essence d’amande

Ingrédients secs
3 1/4 tasse de farine
1 c. thé de sel
1 c. thé de soda

Préparation : 

Mettre en crème 1 tasse de margarine (ou moitié beurre/graisse)
Ajouter en brassant les ingrédients liquides
Alterner les ingrédients secs avec 1/2 tasse d’eau froide.
Déposer par petites cuillères sur une tôle à biscuits graissée.
Faire un creux sur le dessus avec un doigt trempé dans la farine.
Déposer un peu de confiture aux framboises dans cette cavité et recouvrir d’une noisette de pâte.
Cuire 10 à 12 minutes au centre du four chauffé à 400 F.