Comme c'est le printemps, pourquoi ne pas parler du temps des sucres. Comme toujours les sites Web regorgent d'informations sur cette tradition bien québécoise. On y apprend bien des choses allant de l'histoire des amérindiens, aux colons français jusqu'à l'industrie que nous connaissons aujourd'hui. Il faut aussi noter le grand nombre de recettes de toutes sortes pour se sucrer le bec. L'article suivant est intéressant car il contient un tour d'horizon complet. Vous pouvez aussi utiliser votre moteur de recherche préféré pour faire vos propres recherches. Bon temps des sucres!

Source : http://www.ameriquefrancaise.org/fr/article-493/Temps_des_sucres_au_Québec.html 

À la prochaine. 

Gino Santerre - Président